上世纪80年代初,柳州西环路口是柳州美食集聚地,华掌柜一家从卖螺蛳开始,逐渐加入米粉,秘制卤味等品种,吸引了众多食客,门庭若市,食客们都被它鲜香的螺蛳汤、爽滑的米粉、各式各样的特色卤味所征服,全国各地朋友到访柳州,必到西环肥仔,才算吃上最地道的柳州螺蛳粉。
30 年来,坚持明厨亮灶,诚信经营,历经30多年风雨,小店每天人潮如织,365天不打样,小吃的种类达50多种,作为柳州最老牌的螺蛳粉,在繁华中坚守一种老味道。而现在我们做的,只是将时间煮成味道,微笑等待您的到来。
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